早上6点不到，浙江省湖州市德清县禹越镇“黑里俏”黑鱼养殖户章其明就来到鱼塘前，查看黑鱼的长势情况。

禹越镇地处杭州余杭、湖州德清和嘉兴桐乡三地交界处，是长三角地区远近闻名的水产大镇。在这里，黑鱼养殖产业已经有20余年历史，成为当地农业增效、农民增收的重要途径之一。

据统计，该镇黑鱼养殖面积达6240亩，占浙江总量30%以上;年产黑鱼1万余吨，销售可达1.8亿元人民币。近年来，禹越黑鱼更是“游”进了长三角地区的餐桌。

禹越镇农办相关负责人黄飞告诉记者，目前，禹越黑鱼在上海多个市场都设立了专卖店，与杭州、江苏盐城、宿迁等地也有紧密合作，“长三角地区占了禹越黑鱼每年销量的9成以上。”

在黄飞看来，禹越黑鱼之所以能走俏长三角，离不开生态化养殖和智慧化发展。

“以前为了提高产量，养殖户都采用高密度养殖的办法，一亩鱼塘能投5000尾鱼苗。”黄飞说，随着污染的加剧，禹越镇开始倒逼水产养殖业转型，将黑鱼养殖密度降到了2500尾以下。

走进禹越镇尾水集中治理点，鱼塘排出的养殖尾水经过生态吸附、生物进化等层层处理后，干净清澈。入口处的电子大屏上，显示着每一处尾水治理点进、出水口各项指标的监测数据，方便监督。

“现在，养殖户每天都会按照养殖标准对水质、活鱼进行检测，要销售的黑鱼还会按规格大小放进暂养池，先暂养净化七天后再出售，保证肉质鲜嫩。”黄飞说。

随着5G的开启，“智慧渔业”成为未来水产行业发展的大趋勢。大数据、云计算、物联网、区块链等数字技术，为现代渔业发展提供了新思路和新模式。禹越镇，也实现了渔业从“靠人力、靠经验”向“靠数字、靠技术”转变。

去年，禹越镇三林村和浙江大学数字乡村研究中心合作，研发了智能“数字鱼”，通过身上搭载的视觉识别系统，可实时检测鱼塘的溶氧度、ph值、水温等。

“过去养殖户养鱼主要靠经验，只能看个大概，很难对水下的黑鱼进行具体的观测。”章其明说，有了“数字鱼”，既直观又方便。

不仅如此，在章其明的鱼塘里，每条黑鱼身上还藏着“芯片”——一个火柴梗大小的塑料小棒。“火柴梗”的头上有一个小标头，上面标有一串黑色编码。

“把这些‘火柴梗’的T型标头植入鱼皮表层，就可以记录黑鱼的生长过程。顾客只需扫一扫黑色编码，就能知道鱼的产地、养殖户、用药检测报告等信息，每条鱼都实现追根溯源。”章其明说。

章其明告诉记者，“芯片”的成本在每个0.7元以内，但一条“芯片鱼”的价格可卖到49元，比普通的黑鱼涨了3倍，主要销往长三角地区。

“今年疫情，更让我们养殖户意识到了产品品质决定核心竞争力。现在，每天都有养殖户来询问‘芯片鱼’的情况，我也打算继续扩大“芯片鱼”的养殖规模，提高产业效益。”章其明说。

(记者 施紫楠)

关键词： 禹越镇，水产养殖业转型