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从舌尖美味到特色文旅 浙南“挖出”春日“笋经济”

来源:    2025-04-18 09:43:24

浙南山区多竹林,笋资源丰富。春意渐浓,竹笋纷纷破土而出。如今,从舌尖美味到特色文旅,春日“笋经济”迸发出无穷活力。

连日来,丽水龙泉市上垟镇泗源村的村民们忙碌着上山挖笋,该村黄泥土质孕育出的竹笋,因细嫩的肉质、清甜的口感颇负盛名,吸引上海、宁波、绍兴等地客商竞相采购。一袋袋沉甸甸的春笋被陆续运回村中,成为村民们增收致富的“金疙瘩”。

2025年4月,浙江龙泉,春笋收购。 (龙泉市官方 供图)

“今年是竹笋大年,笋产量相对较高。我们一天可采挖500余斤,村里有的大户一天可以采挖1000多斤!”泗源村村民叶晋友一边挖笋一边介绍,今年春笋收购价格维持在每斤1.1元至1.3元,比往年高。

随着采挖季的到来,竹笋加工食品也迎来产销旺季。在丽水遂昌一食品公司内,工人们正忙碌地制作油焖笋罐头。据悉,该公司的油焖笋罐头选用当地毛笋为原料,辅以传统秘制配方,经过慢火焖煮、真空锁鲜等环节,既保留了笋的脆嫩,又融入了酱香的浓郁,深受消费者欢迎。

2025年4月,浙江遂昌,油焖笋罐头加工。 (遂昌县官方 供图)

“我们的产品通过标准化加工,确保每一罐都鲜香可口,还原了老一辈遂昌人记忆中的味道。”上述公司负责人吴晓晖说,随着电商平台和直播带货的兴起,遂昌油焖笋的销售渠道不断拓宽,“我们通过‘线上预售+线下商超’模式,将产品销往江苏、上海等地。今年的产品预售订单和OEM订单已突破100万罐,销量较去年同期显著增长”。

一株株鲜笋还丰富了乡村文旅业态。近日,以“泽雅春笋韵·共富新征程”为主题的首届瓯海竹笋文化周在温州瓯海区泽雅镇双田村拉开帷幕,吸引众多游客前来赏春寻鲜。

活动以竹器乐五重奏开场,还设置文牒集章、古装打卡、笋王擂台、竹韵市集等环节。其中最受欢迎的无疑是挖笋体验,这些生长在泥土里的竹笋,对生活在城市里的游客来说有着莫大的吸引力。

2025年4月,浙江瓯海,游客展示自己采挖的竹笋。 (瓯海区官方 供图)

游客挥舞着锄头,展示着掘笋技艺,不时传来欢呼声。“我们是来温州旅游的,在网上看到活动信息,就特意带着孩子过来上山挖笋,氛围很好。”来自上海的游客曹先生直呼有趣。

“笋经济”的背后,是浙南地区近年来不断立足本土资源优势,深挖产业潜能,推动一、二、三产业融合发展。株株春笋带来百姓“幸福颜”,为全国各地因地制宜探索发展路径提供了示范。

关键词: 中国新闻网

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